Buffets

Ainsi nous vous proposons des buffets composés autour de nombreux thèmes : Buffet du Moment,Contemporain, Nordik, Végétarien, Italien, Libanais…Une ligne où qualité gustative et originalité ne sont jamais oubliées pour faire de chacune de vos réceptions  un temps fort qui s’inscrit dans la durée.
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Buffet du Moment

24€ HT/pers

• Timbales de salades aux deux melons et jambon de parme
• Timbales de quinoa , façon taboulé
• Cake aux légumes ( Féta, courgettes, tomates confites et pignons de pin) et coulis de pesto frais
• Emincé de filet de canard rôti aux deux sésames et haricots vert au vinaigre de framboises
• Brie de Meaux et fruits

Desserts** 
• Dessert du marché ( ex: Salades aux deux pêches, Tarte pommes et rhubarbe, Mousse de fromages blancs aux abricots…)

Contemporain

24,5€ HT/pers

• Timbales de salades variées(césar, salade de pâtes, salade Nordik)
• Assortiment de verrines(salade crétoise, avocat crevette, courgettes mozzarella, caviar d’aubergine….)
• Mini sandwiches variés(pain suédois, bagel, ciabatta, pain de mie)
• Assortiment de Wraps(La composition des minis sandwichs, wraps et verrine peut être modifiée selon le marché et la saison)

Desserts** 
• Assortiment(Fondant au chocolat, crumble, mini brownies, muffins, cannelés…)

Nordik

24€ HT/pers

Plats 
• Cocktail de pâtes à la scandinave
• Saumon fumé sur English muffin
• Fondant de saumon aux graines de pavot (sauce tartare)
• Salade de saison, pommes, fromage et noix
• Verrines d’avocat aux crevettes

Fromages 
• Plateau de fromages

Desserts** 
• Fromage blanc aux fruits frais
• Crumble aux fruits rouges

Végétarien

23€/pers, livraison incluse pour 15 personnes et plus.*

Plats 
• Verrines de caviar d’aubergine à la menthe fraîche
• Timbales de salade crétoise (romaine, concombre, tomates, fêta, olives..)
• Légumes grillés et vinaigrette d’herbes fraiches
• Salade de pâtes Positano (tomates, roquette, tomates confites, mozzarella cerise)
• Salade « très verte » (haricots verts, courgettes, brocolis, pois gourmands et copeaux de parmesan)

Fromages 
• Plateau de fromages

Desserts** 
• Crumble aux pommes
• Fondant au chocolat

Italien

23€ HT/pers

Plats 
• Mille feuilles de légumes grillés et mozzarella (vinaigrette d’herbes fraîches)
• Salade de pâtes au thon
• Suprême de volaille grillée à l’origan
• Assortiment de charcuterie fine
• Carpaccio de Boeuf
• Salade de haricots verts et Bresaola (viande des grisons italienne)

Fromages 
• Plateau de fromages

Desserts** 
• Salade fruits frais
• Panacotta au coulis de framboises

Libanais

24,5€ HT/pers

Plats 
• Hommos(mousse de pois chiche à la crème de sésame)
• Caviar d’aubergine
• Taboulé à la libanaisesalade de crudités au thym rouge
• Fattouch
• Chaussons aux épinards
• Feuilletés au fromage et 3 épices
• Samboussik (chausson à la viande)
• Brochettes de kafta (brochettes d’agneau)
• ou « Shish Taouk » (brochettes de poulet)

Desserts** 
• Salade de fruits frais
• Baklavas : Gourmandises orientales (amandes, pistaches…)